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【黒和牛ステーキ用食べ比べセット(イチボ・ランプ)】
¥3,920 税込
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黒和牛イチボステーキ 100g×2枚 200g
➕
黒和牛ランプステーキ 100g×2枚 200g
合計400g 3920円
【和牛イチボ・ランプ】
・イチボは牛モモの一部で、お尻の先にある部分です。
一頭からわずかしか取れない希少価値の高い部位です。
モモの中でも霜降りが多く柔らかめで、
赤身の旨味と霜降りのバランスがとれたお肉です。
・ランプはサーロインにつながっているモモの一部でキメが細かく脂肪もあっさりした柔らかい赤身肉です。
脂が多過ぎず、赤身の味が濃厚で旨味がある赤身ステーキです。
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¥3,920 税込
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